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西村まどかの目指せ!唎酒師➁「香りの高い日本酒を知る」
こんにちは、日本酒が大好きな西村まどかです。いま、日本酒のソムリエ、「唎酒師」の合格を目指して猛勉強中です。ときどき進み具合をアップするので応援してください!
トレンド -
〈鶏肉のおつまみレシピ③〉鶏むね肉のミラノ風カツレツ
フライパンで揚げるミラノ風カツレツ。衣にしっかり粉チーズを効かせているので、ソースはかけず、レモンを絞ってさっぱりといただきます。辛口の白ワインと合わせてどうぞ。
レシピ -
ブランデーを自宅で美味しく味わうために知っておくべきこととは?
お酒好きが最後にたどり着くお酒とも言われるブランデー。種類や飲み方によって味わいも大きく変わるため、知れば知るほどハマる人も多いそう。奥深いブランデーの魅力や美味しい飲み方をご紹介します。
酒ガイド -
ショートフィルムでサクッと家飲み習慣はいかが?~しっとり浸りたいロマンス映画とお酒のひと時~
【イエノミスタイル×Brillia SHORTSHORTS THEATER ONLINE①】「ショートフィルム」とは、わずか10分~20分という短い時間の中にドラマや作り手のメッセージを凝縮させた映画のこと。気持ちがオンからオフに切り替わる家飲みのひとときに、ささやかだけれど心豊かになれる映画体験を取り入れてみませんか?
トレンド -
安倍夜郎『深夜食堂』の再現レシピ《肴は本を飛び出して⑩》
「小説やエッセイ、漫画に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲んでみたい」 家飲み派の筆者がささやかな夢を叶える連載、今回は人気漫画『深夜食堂』からの再現です。
トレンド -
濃厚なアボカドが主役のおつまみレシピ
【庄司いずみのベジつまみ㉘】“森のバター”とも呼ばれるリッチな味わいが魅力のアボカドには、不飽和脂肪酸やビタミン、ミネラルなどの栄養がたっぷり。冷えた白ワインやビールがすすむアボカドおつまみを3品ご紹介します。
レシピ -
缶コーヒーでビールをアレンジ! ビアブラックボールを作ってみた。
コーヒーとお酒って意外と合うことをご存知でしょうか? そんなお酒とコーヒーを使ったレシピから、ビールをコーヒーで割った「ビアブラックボール」をご紹介。缶コーヒーで手軽に作れる味わいはいかに?
トレンド -
〈鶏肉のおつまみレシピ②〉焼き芋のチキンロール
最近、スーパーでもよく見かける焼き芋をマッシュして巻き込んだチキンロール。野菜を巻いたものより濃厚でおつまみにぴったり!
レシピ -
最新!家飲みクラフトビール図鑑④ヴァイツェン編
ヴァイツェンは、小麦をふんだんに使ったビール。一口飲めば、バナナのようなトロピカルな香りと滑らかな舌触りに魅了されることでしょう。小麦を使ったビールは、「白ビール」や「ウィート(小麦)ビール」とも呼ばれ、華やかな香味をまとっています。小麦のビールに関するアレコレを知って飲むとおいしさ倍増。いつもの家飲みにワンランク上の楽しみをプラスしましょう。
酒ガイド -
チーズの栄養を家飲みで上手に摂るには?
おつまみとして人気のチーズには、健康や美容に嬉しい栄養素がたっぷり! でもいくら美味しく栄養があるからと言って食べ過ぎは禁物です。チーズの豊富な栄養を適切に賢く摂るためのコツを管理栄養士の森由香子さんがレクチャーします。
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