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〈豆腐で糖質オフ!家飲みおつまみレシピ④〉みつ葉の信田巻き
開いた油揚げに肉や野菜などの具を入れて巻き込む「信田巻き」をアレンジ。みつ葉とかつお節がたっぷり入った豆腐は風味豊かで日本酒にぴったり。一人分の糖質は6.2gです。
レシピ -
女性がときめく! 最高の食事デートにするための心得
渋谷のワインバー「bar bossa(バールボッサ)」店主・林伸次さんによる連載〈バー店主が語るお店の使い方〉。前回はレストランでのスマートな注文方法についてお送りしましたが、最終回の今回は、男性が知っておきたい食事中のマナーや気になるお会計シーンでの振る舞い方について教えていただきます。
読みもの -
南アフリカらしさを感じるワイン《コスパワインのススメ⑥》
1000円以内の安旨コスパワインをソムリエがセレクト! 今回はラグビーでも盛り上がる南アフリカのワイン。南アフリカならではの品種を使った南アフリカらしい味わいのワイン「ラソス ウエスタンケープ」をご紹介。
トレンド -
チャコリワインを50cm上から注ぐエスカンシアを現地スペインで体験!
美食の町として知られるサン・セバスティアン(スペイン)では、世界屈指の星付きレストランで贅沢なお食事も楽しめますが、自分の財布に合わせて食べたいものを選べるバル巡りが人気です。自慢のおつまみ一皿とワインを1杯だけ飲んで次々にバルをはしごします。そして地元のチャコリワインはグラスの数10cm上から注ぐスタイル「エスカンシア」がお決まりです。さあ、軽い白ワインを用意してエスカンシアにチャレンジしてみましょう。
トレンド -
〈豆腐で糖質オフ!家飲みおつまみレシピ③〉生ハムといちじくの白和え
おつまみにもオードブルにもなるフルーツの白和え。生ハムの塩気とフルーツの甘味、練りごまのコクがマッチした味わいはワインにも日本酒にもよく合います。おつまみの糖質は一人分約6gです。
レシピ -
日本酒の選び方に迷ったら? 特定名称酒と日本酒選びのヒントまとめ
今日は、日本酒飲みたい気分。仕事帰りに酒屋さんに寄って日本酒コーナーを覗いてみると…。なんだか色々ありすぎて迷ってしまいますよね。この記事では、日本酒選びの参考になる基本知識をご紹介します。
酒ガイド -
プリン体の新常識!「ビールをやめて痛風予防」は間違いだった!?
テレビでも人気の管理栄養士・森由香子さんによる連載コラム「老けない人は何を飲んでいる?」。今回はビール党なら誰もが気になる「プリン体」ついて。プリン体の少ないお酒を選べば痛風予防になる、と思っていませんか?
読みもの -
酒米の三大品種とオススメ日本酒のご紹介!
収穫の秋。日本酒造りに欠かせない「酒米」もたわわに実る季節がやってきました。今回は日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里(やなば ゆかり)さんによる、酒米三大品種の解説とオススメ日本酒をお送りします。
読みもの -
SNSで話題の「野菜巻き串」レシピを8種類作って家飲みしたら気づいたこと。
専門店が続々オープンしたりSNSで話題になったりと、人気が加速中の「野菜巻き串」。人気の組み合わせからちょっぴり変化球のアレンジレシピまで、色んな野菜をぐるぐる巻いて家飲みしてみました! そして野菜巻き串、酒飲みにはとても嬉しいメリットがあったのです。
トレンド -
オラホビールのブルワリーを訪問! ホップ畑を見学しました
数々の受賞歴をもち、全国のクラフトビールファンを魅了するオラホビール。今回は、オラホビールの工場とホップ畑を、長野県東御市に訪ねました。なかなか見られないホップ畑の風景をお楽しみください。そして、オラホビールのホップへのこだわりとは?
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