さけ通信（酒文化研究所）6ページ目トレンド

発見！ 展示会で見つけた「流行りそうな酒」

ようやく酒類の展示会がリアルで開催されるようになった。あちこち足を運んでみると「おもしろい！」と思う商品が目に留まり、試してみると味も上々だ。秋以降に発売されるものも含めて、流行りそうな酒を紹介しよう。

日本ワインの祭典「山形ワインバル」参戦レポート

7月2日に3年ぶりに開催された「山形ワインバル」。県内のワイナリーや山形産のブドウを使うワイナリーが上山（かみのやま）に集結しました。老舗からスタートアップまでさまざまな日本ワイン堪能できるこの催しをレポートします。

福井の酒と食、伝統工芸を発信－ESHIKOTOプロジェクト始動

福井を代表する銘酒「黒龍」。地酒ファンならずともその名を知る方は多いだろう。2024年春に北陸新幹線は、福井と東京は2時間53分で結ぶようになるが、「黒龍」はそれを見据えて「ESHIKOTO（えしこと）プロジェクト」を始動した。

酒好きほぼ100人に聞いた「今後の外飲み機会予想」は？

東京で「まん延防止等重点措置」が終了したのは3月21日。以降、外飲みはどれくらい増えたのか。料飲店から「客足が戻らない」という声が聞かれる今、酒好きほぼ100人に聞く「酒飲みのミカタ」は今後の外飲み機会を予想しました。

コロナ禍の家飲みで伸びた酒

この2年間は外での飲酒が制限され、酒の消費の場は自宅にシフトしました。1年目はどの酒も同じように家飲みで増えましたが、一巡した昨年はさらに伸びた酒と停滞する酒に分かれました。さて、伸びたのはどんな酒でしょうか？

【ピスコ】ペルーの蒸留酒ピスコってどんなお酒？（2）

ペルーの酒「ピスコ」への思いが募り、現地に出向いてお気に入りの商品を探索した石井豊さん（Bar Super Nova）。その商品を懇意のインポーターに輸入してもらうと、バーテンダーの仕事の合間を縫ってプロ向けのセミナーを繰り返しファンづくりに情熱を注ぐ。背景にはペルーで高まったピスコ愛がある。その思いをお聞きします。

【ピスコ】ペルーの蒸留酒ピスコってどんなお酒？（1）

「ピスコ」という酒をご存じだろうか？ 南米のペルーでブドウからつくられる蒸留酒で、カクテル「ピスコサワー」が大人気となって欧米を中心に広く飲まれるようになった。この酒の魅力を石井豊さん（Bar Super Nova）にお聞きした。

酒好きほぼ100人に聞いた「新スーパードライ、気に入った？」

「アサヒスーパードライ」は30年以上にわたって、国内のビールトップブランドとして君臨する。3月にこの絶対王者が初めてフルリニューアルした。酒好きたちはどう受け止めたのかをレポートする。

「お酒は20歳になってから」が法律で決まったのはいつ？

今月から成人年齢が18歳に引き下げられ、親の承諾なしでクレジットカードを作ったり、賃貸住宅を借りたりできるようになりました。でも飲酒はこれまでどおり20歳から。なぜ、お酒は20歳まで飲んではいけないのでしょうか？

ノンアル＆微アル宴会はニューノーマルに？

酒に弱い方も強い方も一緒に楽しめる宴会はないものか？ 飲酒の場はどうしても飲める人向けになるが、日本人の半分は酒が苦手である。そこで、いま、注目されているのがノンアル＆微アル飲料だ。これはいったいどんな酒？