フードコーディネーター、栄養士。
大手料理教室で講師をした後、祐成陽子クッキングアートセミナーでアシスタントを努める。現在はフードコーディネーターとして、レシピ開発、スタイリングに携わる。
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〈薬味メインのおつまみレシピ①〉大葉とみょうがと甘酢しょうがのチヂミ
そうめんや冷奴に使うだけではもったいない! 普段は添えもの扱いの薬味ですが、実は栄養たっぷりで夏の体調管理に最適な食材です。今回はそんな薬味をメイン食材として使ったおつまみレシピを紹介します。
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〈1人分ほぼ100円!おつまみレシピ④〉アボカドの和風チーズ焼き
アボカドを器にしたチーズ焼きは見た目も豪華でおもてなしつまみにもぴったり。材料費100円以下とは思えないおしゃれ感も魅力です。
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〈1人分ほぼ100円!おつまみレシピ③〉カレー味のチキンスティック
お財布にやさしい「鶏むね肉」を食べやすいスティックフライに。カレー風味でビールが進みます!
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〈1人分ほぼ100円!おつまみレシピ②〉舞茸とベーコンの天ぷら
常備率の高いベーコンを使った節約おつまみ。抹茶塩で味も見た目も上品に仕上がります。
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〈1人分ほぼ100円!おつまみレシピ①〉こんがりチーズのもち巻キャベツ
GWにお金を使いすぎてしまった…という人にも安心の材料費ほぼ100円(1人分)でできるおつまみを紹介します。
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〈おつまみレシピ〉エビとズッキーニのガーリック炒め
人気のガーリックシュリンプを自宅で作りやすいレシピで。殻ごと香ばしく焼いたエビと、そのうまみをたっぷり吸ったズッキーニのコラボがたまりません!
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〈おつまみレシピ〉餃子の皮 DE タコス
餃子の皮で作るタコス風おつまみ。ひと口サイズでかわいい見た目ですが、スパイスをしっかり効かせたおつまみ仕様。ビールがすすみます!
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〈おつまみレシピ〉たっぷりパクチ―のエスニック冷や奴
木綿豆腐に、ナンプラーを効かせたひき肉あんとたっぷりのパクチーをのせたエスニック冷や奴。ビールやハイボールによく合います。
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〈おつまみレシピ〉サラダチキンのカラフル生春巻き
コンビニなどで買えるサラダチキンを具材にした生春巻き。カラフルな野菜も一緒に巻き込んで、野菜のシャキシャキとした食感を楽しみます。
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