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おでんに絶対欠かせないもの～私の場合～

あつあつおでんが楽しめる時期も残りわずか。おでんには人それぞれ、好みの出汁や具材があるものですよね。今回は、お酒好きのフードライター白央篤司さんが、いつも家で楽しんでいるこだわりのおでんを紹介してくれました。みなさんも、今宵はお好みのおでんで一杯、いかがですか？

御徒町の食品スーパー『吉池』は家飲み好きの天国！ 〜買って作って飲みましたスペシャル〜

東京は御徒町にある、鮮魚特化型スーパー『吉池（よしいけ）』をご存知でしょうか？ 京都在住の筆者が先日、憧れの地である吉池を訪れ、お酒によく合いそうな食材をわんさか購入！ ドカンと17種類のおつまみにアレンジして、吉池三昧の贅沢な家飲みを楽しみまくりました！

石井好子『石井好子のヨーロッパ家庭料理』の再現レシピ《肴は本を飛び出して㊵》

シャンソン歌手でエッセイストの石井好子さんの名著『石井好子のヨーロッパ家庭料理』より、南フランスとデンマークの料理を再現！　日本にいながらヨーロッパ気分の家飲みを満喫しました。家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

シンプルだからおいしい。芽キャベツが主役のアテ3品

コロコロとした見た目がかわいらしい「芽キャベツ」。シンプルな調理でも飽きの来ないおいしさが楽しめる、おつまみにもぴったりの食材です。お酒好きのフードライター白央篤司さんが、芽キャベツを主役に据えたおつまみを3品（＋おまけにもう1品）教えてくれました。

ローソン限定の冷凍ホルモン鍋「ローホル」を、ローソン食材でおつまみアレンジ！

ローソンで長く愛されている冷凍ホルモン鍋、通称「ローホル」。火にかけるだけで手軽に美味しいホルモン鍋が堪能できる、家飲み好きも大満足の一品です。今回はそんな「ローホル」にローソンの食材をちょい足し！　6つのおつまみアレンジを楽しんでみました！

「ビールが止まらない春雨の四川炒め 」から「かまぼこのおつまみ3種」まで。2022年12月の人気記事BEST5

2022年12月に公開した記事からアクセス数の多かったものをピックアップしてご紹介します。

週末北欧部 chika『かもめニッキ』の再現レシピ《肴は本を飛び出して㊴》

北欧を愛するchikaさんが綴るコミックエッセイ『かもめニッキ』から、アメリカのジャンクフード「バッファローウィング」を再現（北欧料理じゃないのはご愛敬…）！ 大胆にかぶりつきながら、ビールと一緒に楽しみました。家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

【かまぼこの飾り切り】市松にうさぎなど、包丁一本でできる飾り切り3選

いつものおつまみが、見て美しく食べておいしい飾りに変身！ 簡単にできてハレの日の食卓にもおすすめな”かまぼこの飾り切り”のやり方をご紹介します。

コク深い冬の味覚！ 牡蠣が主役のアテ3品

うまみたっぷりの牡蠣は冬のご馳走。簡単に調理するだけで、家飲み好きの心をくすぐるおつまみに変身します。お酒好きのフードライター白央篤司さんが、ご自身も大好物だという牡蠣を主役に据えたおつまみを3品（＋おまけにもう1品）教えてくれました。

この冬は「温ポテサラ」で一杯いかが？ 三大コンビニの食材で作ってみました。

みんな大好き「ポテサラ」は、熱々にしてもおいしい！ ということで、三大コンビニの食材を使って、ホクホクでコクたっぷりの「温ポテサラ」を作ってみました。この冬は、温めて混ぜるだけの気軽な「温ポテサラ」をおつまみに、ほっこり家飲みを楽しんでみませんか？