牡蠣のコンフィの作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

低温の油で素材を煮るように調理するフランス料理「コンフィ」。今回ご紹介するレシピは、旨味たっぷりの牡蠣で作ります。プリッとした食感と濃厚さがたまらない、牡蠣好きに絶対作っていただきたいおつまみレシピです。

〈家飲みおつまみレシピ〉よだれ鶏の作り方

しっとり食感のゆで鶏にピリ辛ダレをかけていただくよだれ鶏は、ヘルシーなのにパンチがあって、ビール片手についつい箸が止まらなくなる1品。脂の少ないむね肉を使ってもパサつかない秘密とは？

〈家飲みおつまみレシピ〉大根サラダの作り方

パリパリとした歯触りが心地よい大根サラダ。炒ったちりめんじゃこと金ごまで香ばしさやコクをプラスして、お酒のおつまみとしても楽しめる一品に仕上げました。シンプルなサラダの美味しさがグンとアップする“プロの技”もご紹介します。

〈家飲みおつまみレシピ〉ロール白菜の作り方

白菜を使ったほっこりあたたかな洋風おつまみはいかが？ 噛むと風味豊かなスープがじゅわっと溢れ出すロール白菜は、白ワインによく合います。白菜の葉ははがしやすく、キャベツより手軽にできるレシピです。

〈家飲みおつまみレシピ〉ミートローフの作り方

ミートローフはアメリカやヨーロッパの家庭料理の定番人気メニュー。肉の旨みたっぷりの濃厚な味わいが赤ワインによく合います。華やかでボリューム満点に仕上がるので、ホームパーティーなどのメイン料理としてもおすすめです！

〈家飲みおつまみレシピ〉レバーパテの作り方

手作りのレバーパテは瓶詰めのものでは味わえないフレッシュな美味しさを楽しむことができます！　ワインのお供にぜひどうぞ。

〈家飲みおつまみレシピ〉厚切りハムカツの作り方

“揚げたてのハムカツにビール”という最高の組み合わせを家飲みで！　今回はちょっとリッチに厚切りハムを使ったレシピをご紹介します。衣のつけ方さえコツを覚えてしまえば、意外と簡単。ぜひチャレンジしてみてください。

〈家飲みおつまみレシピ〉秋鮭のホイル焼きの作り方

素材の旨味をぎゅっと閉じ込めるホイル焼きは、出来上がりの豪華さに反して作り方は簡単。家飲みおつまみにぜひ取り入れていただきたい調理法です。今回はワインにも日本酒にもよく合う「秋鮭のホイル焼き」レシピをご紹介します。

〈家飲みおつまみレシピ〉ジャーマンポテトの作り方

ビールにもワインにもよく合う、おつまみメニューの定番「ジャーマンポテト」。じゃがいもの美味しさをじっくり引き出す、じゃがいも好きによるじゃがいも好きのためのレシピです！

〈家飲みおつまみレシピ〉豚しゃぶのニラだれがけ

豚肉とニラ、２つのスタミナ食材を組み合わせた簡単おつまみ。七味を効かせた香り高いニラだれが食欲をそそります。