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凍ったままでOK！ 冷凍おくらを使ったおつまみレシピ4品

下ごしらえや解凍の手間がかからない冷凍おくらを使って、おつまみをささっと作って晩酌を楽しみませんか？　フードライターの白央篤司さんが、冷凍おくらを使ったおつまみレシピ4品を教えてくれました。

どぶろく最前線⑧ “どぶろく”を知ると酒の歴史が腑に落ちる

シアトル出身のジャスティン・ポッツさんは日本の酒蔵で働き、今はアメリカでSAKEブルワリーの経営に携わっています。日本の発酵食文化に精通すると同時に異文化の視点を持つ彼が、“どぶろく”をどのように見ているか聞いてみました。

小川糸『洋食 小川』の再現レシピ《肴は本を飛び出して56》

小川糸先生の『洋食 小川』より、コーヒーゼリーを再現！　ウイスキーでデザート飲みを楽しみました。家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

家飲みで北海道を満喫？ 「セイコーマート」のオリジナル缶サワー9本を飲み比べた編集部員のおすすめ商品はこれ！

北海道民御用達の「セイコーマート」は北海道を中心とした店舗展開で、地元愛あふれるプライベートブランド（PB）の商品などが並ぶ人気のコンビニです。今回はそんなPBから、オリジナル缶サワーをピックアップして飲み比べ！ 家飲み好き編集部員がハマった、おすすめ商品をご紹介します。

アイリッシュウイスキー「バスカー」のおいしさの秘密

ボトルに直接プリントされた「BUSKER」の文字が印象的なウイスキー「バスカー」は、一躍日本でアイリッシュウイスキーのトップブランドになりました。そこで製造元のロイヤルオーク蒸溜所のウッディ・ケイン氏においしさの秘密をお聞きしました。

白飯が嫉妬する!? 「ごはんですよ！」のちょい足しアレンジおつまみ5選

のせるだけでごはんが進む瓶詰め「ごはんですよ！」に一品ちょい足しをして、おつまみにアレンジ。それぞれ「ワサビ」「梅肉」「明太子」「チーズ」「バター」を足して5品を作ってみました。

シンプルでおいしい！ ひき肉を使ったおつまみレシピ3品

お手頃で使い道がたくさんある「ひき肉」に2種類の食品を合わせて、シンプルなおつまみレシピ3品とアレンジを、フードライターの白央篤司さんが教えてくれました。

キンキン＆シャリシャリが最高な「みぞれ酒」を7種のお酒で作ってみました。

暑い時期にはお酒をシャリッと凍らせた「みぞれ酒」がぴったり！　「ウイスキー」「日本酒」「ロゼワイン」「梅酒」「しそ焼酎」「泡盛」「JJ（ジャスミン焼酎のジャスミン茶割り）」の7種類をアルコール度数20％以下に調節し、冷凍庫で一晩凍らせて飲んでみました。

ジャパニーズウイスキー「KANOSUKE」本格始動

「メローコヅル」や「さつま小鶴」を造る小正醸造（鹿児島県）がウイスキー製造に乗り出してから7年。今春、念願のだった自社の焼酎蔵で製造したグレーンウイスキーを使った、独自性の高いブレンデッドウイスキーを発売しました。商品をはじめ小正醸造の新しい取り組みもご紹介します。

仲曽良ハミ『しなのんちのいくる』の再現レシピ《肴は本を飛び出して55》

SNSで人気の昭和後期を描いた仲曽良ハミ先生のコミックエッセイ『しなのんちのいくる』より、エビフライやポテトサラダが並ぶ、兄妹愛にあふれる夕食を再現！ 家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。