具材と味付けでおつまみ感アップ！ アテな汁もの3品

スープや汁ものは、ごろっと食べごたえのある具材を入れ、味付けにパンチを効かせることでお酒のお供としても楽しめます。体がじんわり温まる「アテな汁もの」のレシピを、フードライターの白央篤司さんに教えていただきました。

寒い季節においしさ際立つ！ 具材3つで楽しむ小鍋のおつまみ3品

寒くなってくると出番が増える“お鍋”。大人数でワイワイ食べるのもいいですが、小鍋をアテにひとり飲み、なんて大人ならではの贅沢です。フードライターの白央篤司さんが、お酒と味わう3種の小鍋おつまみレシピを教えてくれました。

焼けばカリッと、煮ればじゅわっと絶品。油揚げのおつまみ3品

調理法によって違った食感を楽しめる油揚げ。コクがありつつもクセのない味わいで、さまざまな食材と相性が良く、おつまみを作るときにも頼れる存在です。今回はそんな油揚げを主役に、お財布に優しいもやしやきのこなどを組み合わせた3品のおつまみレシピを、フードライターの白央篤司さんが教えてくれました。

『のっけて食べる』発売記念特別企画！ 今夜は“のっけて”つまみませんか？

新刊『のっけて食べる』を発売したばかりの白央篤司さんに、タイトルにちなみ、家飲み好きにぴったりな「のっけてつまむ」3品を教えていただきました。どれも驚くほど簡単なのに、組み合わせる食材の一工夫で新しいおいしさに出合えるのがうれしいレシピです。

ジューシーな甘みの虜！ フルーツのカクテル＆おつまみレシピ【パイナップル・いちじく・キウイフルーツ】

お酒やおつまみにフレッシュフルーツを使って、いつもとひと味違う家飲みを楽しんでみませんか？ おもてなしにも作りたくなるおいしさの、爽やかで華やかな1杯＆3品のレシピを、フードライターの白央篤司さんが教えてくれました。

夏本番を乗り切る。さっぱりおつまみレシピ3品

さっぱりした味付けのおつまみと冷たいお酒で家飲みを楽しみませんか？ 暑い日にもお酒がすすむ、さっぱりおつまみレシピ3品をフードライターの白央篤司さんが教えてくれました。

凍ったままでOK！ 冷凍おくらを使ったおつまみレシピ4品

下ごしらえや解凍の手間がかからない冷凍おくらを使って、おつまみをささっと作って晩酌を楽しみませんか？　フードライターの白央篤司さんが、冷凍おくらを使ったおつまみレシピ4品を教えてくれました。

シンプルでおいしい！ ひき肉を使ったおつまみレシピ3品

お手頃で使い道がたくさんある「ひき肉」に2種類の食品を合わせて、シンプルなおつまみレシピ3品とアレンジを、フードライターの白央篤司さんが教えてくれました。

味付けはパスタソースにお任せ！ お手軽アレンジおつまみ4品

パスタと和えるだけで味が決まるのが嬉しいレトルトパスタソース。実はこのソース、おつまみの味もピタッと決めてくれるんです。フードライターの白央篤司さんが「手軽に作れる」をキーワードに、3種類のレトルトソースでおつまみレシピ4品を教えてくれました。

調理は電子レンジにお任せ。料理初心者歓迎のおつまみレシピ3品

これから自炊をスタートする方も、今夜はパパッとおつまみを作ってすぐ飲みたい！という方も必見。フードライターの白央篤司さんが、春キャベツを使った電子レンジだけでできるおつまみレシピ3品とアレンジを教えてくれました。